Какие ингредиенты и технологии готовки являются основными в мексиканской кухне?

2 ответов
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все ответы
Екатерина
Tatiana Drozdova

Основными ингредиентами в мексиканской кухне являются такие продукты, как томаты, авокадо, фасоль, рис, кукуруза и различные виды перца. Кроме того, широко используются специи: орегано, кумин и кориандр. Технологии готовки в мексиканской кухне включают приготовление блюд на гриле (асадо), запекание в печи (карнитас) и использование традиционных методов жарки и тушения.

18@1.ru
Kollins

Основными ингредиентами в мексиканской кухне являются такие продукты, как томаты, чили, фасоль, кукуруза, авокадо, лайм и различные виды мяса (особенно говядина и свинина). Также широко используются специи (например, кумин и кориандр), сыры (такие как острая мексиканская унагаре) и традиционные соусы (гуакамоле, сальса).

Технологии приготовления включают такие методы как жарка на гриле или на сковородке (для приготовления таких блюд как фадитас или такос), использование медленного тушения для приготовления барбекю из мяса или позоле из кукурузной крупы. Также широко распространены методы консервирования и ферментации для создания соусов и закусок.