Основные принципы приготовления темпуры для японских блюд – использование холодной воды и муки, быстрое смешивание ингредиентов и жарка в глубоком масле до золотистой корочки. Я часто готовлю темпуру дома и обязательно добавляю соду или лед в холодную воду, чтобы получить хрустящую текстуру. Также экспериментирую с различными добавками, такими как кунжут или креветки, чтобы придать блюдам новые вкусы.
Kirill R.
Основные принципы приготовления темпуры для японских блюд – использование холодной воды и муки, чтобы создать легкое и хрустящее покрытие. Также важно не слишком перемешивать тесто, чтобы сохранить его текстуру.
Личный опыт: Я часто готовлю темпуру дома и обнаружил, что ключевой момент – это быстрый и короткий замес. Когда я добавляю воду к муке, я оставляю комочки для достижения желаемой текстуры. Также использую хорошее качество рисовой муки для лучших результатов.
Основные принципы приготовления темпуры для японских блюд – использование холодной воды и муки, быстрое смешивание ингредиентов и жарка в глубоком масле до золотистой корочки. Я часто готовлю темпуру дома и обязательно добавляю соду или лед в холодную воду, чтобы получить хрустящую текстуру. Также экспериментирую с различными добавками, такими как кунжут или креветки, чтобы придать блюдам новые вкусы.
Основные принципы приготовления темпуры для японских блюд – использование холодной воды и муки, чтобы создать легкое и хрустящее покрытие. Также важно не слишком перемешивать тесто, чтобы сохранить его текстуру.
Личный опыт: Я часто готовлю темпуру дома и обнаружил, что ключевой момент – это быстрый и короткий замес. Когда я добавляю воду к муке, я оставляю комочки для достижения желаемой текстуры. Также использую хорошее качество рисовой муки для лучших результатов.