Какую температуру должна иметь масляная ванна для жарки картофеля?

3 ответов
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все ответы
Дарья
Mariya2000

Ну в общем, для жарки картошки масло должно быть где-то на термометре около 170-180 градусов Цельсия. Ну или просто можно посыпать немного картофельной корочкой и если она начинает шипеть и плавиться, то уже можно складывать свои биточки в масляную ванну.

92@1.ru
Rigin M.

Масляная ванна для жарки картофеля должна иметь температуру около 180-190 градусов Цельсия.

Татьяна
Olchik

Ну, я как-то пыталась жарить картошку в масле, но что-то не очень получилось. Я думала, что надо просто включить огонь и все, а оказывается, нужно еще и контролировать температуру масла. Так вот, где-то 175-180 градусов по цельсию должна быть температура для жарки картошки. Надо иметь под рукой термометр или проверять при помощи кубика хлеба – если он начинает быстро золотиться, значит температура подходящая.